الحساسية هي رد فعل غير طبيعي ومحدد للكائن الحي في اتصال مع مادة أجنبية (مسببة للحساسية) - هذه المواد الخارجية التي لا تسبب اضطرابات في معظم الموضوعات.
يعد تحديد المواد المثيرة للحساسية المسؤولة عن المظاهر الحساسية خطوة أساسية لتحديد الطبيعة الحساسية للمظاهر السريرية التي لوحظت في المريض وبالتالي تنفيذ الاستراتيجية العلاجية المكيفة. تتكون امتحاناتنا من اكتشاف ربما تضاعف من خلال تحديد كمي IgE مصل محدد.